Arrosto panato alla palermitana
Una ricetta cult della cucina siciliana è l'Arrosto panato alla palermitana, uno dei piatti più buoni della tradizione gastronomica dell'isola.
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Crema di ricotta: consigli per farla bene
Oggi vi parlerò della preparazione della crema di ricotta base di moltissimi dolci della pasticceria siciliana. Cassate e cannoli devono gran parte del loro successo alla perfetta realizzazione della crema che...
Ricetta Cannolo siciliano
Se c'è un dolce che oramai non è più soltanto un dolce ma un vero e proprio monumento della pasticceria e gastronomia siciliana è il cannolo siciliano. Assieme alla cassata...
Pasta al nero di seppia: la ricetta perfetta
La pasta al nero di seppia è tra le ricette più riconoscibili della cucina siciliana. Il profumo, il sapore e il particolare colore possono non piacere a tutti ma certamente...
Panelle: 6 utili consigli per un perfetto “pane e panelle”
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Pitoni messinesi
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Involtini alla palermitana
Uno dei piatti più apprezzati della cucina siciliana e palermitana in particolare. Chiunque a Palermo saprà recitare a memoria la ricetta degli involtini le cui origini sono da ascrivere alla...
Spaghetti con le cicale
Volete preparare degli Spaghetti con le cicale saporiti e gustosi? Vi insegno due trucchetti semplici semplici che vi faranno leccare le dita.
Pignolata palermitana: ricetta del Carnevale
Guardate la videoricetta della Pignolata palermitana, un dolce tipico del Carnevale fatto da palline di pasta fritta e ricoperte di miele e "diavolicchi".
Mafalde siciliane: pane tipico della Sicilia
Le Mafalde siciliane sono uno dei pani più riconoscibili e famosi della Sicilia. Caratterizzate dalla tipica forma a serpentina sono ricoperte da semi di sesamo e presentano una crosticina dorata...