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Primi Piatti

ricetta pasta alla turiddu
I primi piatti, quelli di pasta soprattutto, sono l’altra mia grande passione tanto che se potessi mangerei la pasta a colazione, pranzo e cena.Qui troverai tantissime ricette di primi piatti siciliani, dalle più semplici come la pasta alla carrettiera o con aglio e olio (da non sottovalutare) a quelle più elaborate come la pasta al forno o alla pasta ‘ncasciata alla messinese.

I siciliani sono dei grandi mangiatori di pasta anche perché la varietà è sconfinata: pasta fresca, pasta secca, all’uovo, riso, gnocchi, minestre, zuppe e macco: e ancora al forno, in brodo e così via.

Qui trovi primi piatti per tutti i gusti: da gustare caldi o freddi, primi piatti con carne, con le verdure o con pesce. E Sicuramente con le proposte di Fornelli di Sicilia potrete creare ricette di sicuro successo.

Pasta con cavolicelli e ricotta

Tempo totale: 50 min.
La pasta con cavolicelli e ricotta è un piatto perfetto nella sua voluta genuinità e semplicità perché unisce all’amaro della verdura la dolcezza della ricotta. Uno dice pasta con cavolicelli e ricotta e magari pensa di non averla mai mangiata o, addirittura, di non sapere nemmeno cosa siano i cavolicelli....
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Pasta con la glassa

Tra i tantissimi piatti tipici che si possono assaggiare in Sicilia la pasta con la glassa è uno che suscita immediata ipersalivazione. La ricetta nasce tipicamente nella città di Palermo ma, come spesso accade per tutto ciò che è particolarmente gustoso, oggi la ritroviamo anche in altre parti dell’isola. Prima...
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Ricetta Pasta con cavolicelli e salsiccia

Tempo totale: 40 min.
Da buona siciliana, con l’inizio dell’autunno, voglio presentarvi la ricetta della pasta con cavolicelli e salsiccia, un piatto tipico della nostra regione, dal gusto particolare e molto invitante. Mi piace pensare alla mia cucina intimamente legata al fluire delle stagioni. Rispettare la stagionalità ci riconnette al fluire del tempo generando,...
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