Ricotta al forno
La ricotta al forno è una delle ricette siciliane più semplici che possiate preparare per servire un delicato antipasto o un’invitante stuzzichino. Se avete la fortuna di abitare in Sicilia...
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Tempo totale: 140 min.
Tempo totale: 85 min.
Ricette Siciliane – Piatti tipici di cucina siciliana
Oltre 670 ricette siciliane suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.Risotto con cipolla rossa
Tempo totale: 60 min.
Il risotto con la cipolla rossa, gustoso e anche profumato è una di quelle ricette che, nonostante l’esigua semplicità dei suoi ingredienti, conquista e incanta. A voi la decisione se...
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Matarocco: condimento estivo per pasta
Tempo totale: 15 min.
Il matarocco è un condimento a base di pomodoro la cui diffusione è rintracciabile principalmente nel trapanese e, più specificamente, nella città di Marsala. Sembra che anticamente, prima di diventare...
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Salmoriglio, la salsa per carni e pesci alla griglia
Il salmoriglio è tra le salse siciliane più famose e anche semplici da preparare, particolarmente indicata per condire secondi piatti di carni, pesci o anche verdure come peperoni, melanzane o...
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Involtini di pesce spada alla messinese
Tempo totale: 30 min.
Tipici della città di Messina gli involtini di pesce spada alla messinese sono una di quelle prelibatezze che bisogna assolutamente assaggiare. Noti anche con il termine di braciole o braciolette...
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Pane fritto: ricetta pane fritto con uova
Tempo totale: 10 min.
Il pane fritto è una di quelle antiche ricette siciliane con cui è possibile recuperare il pane raffermo e gustare un piatto saporito e stuzzicante. Una preparazione semplice così come...
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Carpaccio di polpo
Tempo totale: 75 min.
Il carpaccio di polpo è un antipasto leggero, delicato, ipocalorico e dal grande impatto scenografico. Una ricetta tipicamente estiva grazie alla quale stupire ospiti e amici. Di solito è una...
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Pasta con i ricci: il mare nel piatto
Tempo totale: 50 min.
La pasta con i ricci è una prelibatezza tutta siciliana dall’intenso sapore e dall’invitante profumo di mare. Se doveste avere la fortuna di trovare sul bancone del vostro pescivendolo dei...
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Pesto pantesco: ricetta tipica di Pantelleria
Tempo totale: 30 min.
Il pesto pantesco è una delle ricette tipiche più buone che potrete assaggiare se vi trovaste a trascorrere qualche giorno nella meravigliosa isola di Pantelleria; un condimento dal sapore deciso e...
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Confettura di melone bianco
Tempo totale: 30 min.
La confettura di melone bianco si ottiene dai meloni gialli anche noti come meloni d’inverno. Caratterizzati da una polpa bianca e succosa non appena tagliati sprigionano tutto il loro profumo...
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