Crostata di ricotta
La crostata di ricotta è un delizioso dolce che si caratterizza per la sua base croccante e il ripieno morbido e cremoso. Diffusa soprattutto in Sicilia ti conquista grazie al...
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Ricette Siciliane – Piatti tipici di cucina siciliana
Oltre 730 ricette siciliane suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.Insalata di baccalà
L’insalata di baccalà è un piatto saporito ma delicato che unisce ingredienti freschi dal gusto tipicamente mediterraneo. Questa ricetta tradizionale siciliana è un ottimo modo per gustare il baccalà, un...
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Totani in umido con piselli
Tempo totale: 45 min.
La ricetta di totani in umido con piselli è un classico della cucina mediterranea particolarmente diffuso nelle regioni meridionali. Un piatto semplice e saporito, ideale per chi cerca un pasto...
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Frittelle di zucchina: un piccolo capolavoro
La saggezza popolare vuole che anche la suola delle scarpe se fritta è buona, figuratevi allora queste "frittelle di zucchina" in grado di coniugare la morbida pastosità dell'interno con la...
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Pasta con la zucchina fritta (napoletana)
Tempo totale: 45 min.
La "pasta con la zucchina fritta" è uno dei tanti grandi piatti della cucina siciliana e che, da sola, meriterebbe un monumento. E' una ricetta tipica dell'estate quando si trovano...
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Pasta con melanzane in bianco
Tempo totale: 95 min.
La pasta con melanzane in bianco, ovvero come deliziarsi con un piatto semplice ma saporito e profumato quando le melanzane sono al loro giusto punto di maturazione. Questa ricetta si...
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Pane e pomodoro: la felicità è di casa
Tempo totale: 10 min.
Il Pane e pomodoro è una di quelle ricette che abbiamo tatuate nel nostro DNA e che, come una macchina del tempo, ci trasporta nella cucina di nonna con tutto...
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Torta Fedora – Tradizionale dolce siciliano
Oggi vorrei presentarti la deliziosa Torta Fedora, un’autentica prelibatezza siciliana ancorché semplice e facile da preparare. Si compone di un classico Pan di Spagna imbevuto di bagna al maraschino e...
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Pasta con i tenerumi: delizia estiva
Tempo totale: 55 min.
La Pasta con i tenerumi è un appuntamento irrinunciabile per ogni palermitano doc nonostante la colonnina di mercurio stazioni stabilmente tra i 38 e i 40°, ma la sua bontà...
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Pasta con ricotta e pomodoro: fatti coccolare
Tempo totale: 30 min.
La pasta con ricotta e pomodoro è un classico della cucina siciliana che combina la cremosità della ricotta fresca con la dolcezza e l’acidità della passata di pomodoro. Questa ricetta,...
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