Anelletti al forno alla palermitana
Se venite a Palermo e sentite un palermitano pronunciare la parola "timballo" sappiate che sta parlando di una cosa ben precisa e cioè gli "Anelletti al forno".
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Ricette Siciliane – Piatti tipici di cucina siciliana
Oltre 450 ricette siciliane suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.Coniglio alla cacciatora: succulenta ricetta tradizionale
Tempo totale: 185 min.
Il coniglio alla cacciatora secondo la tradizionale ricetta con pomodoro e aromi e ammorbidito da una lunga marinatura con vino bianco.
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Carciofi in padella con uova strapazzate
Tempo totale: 50 min.
La ricetta dei carciofi in padella con uova strapazzate è uno dei modi più gustosi per cucinare carciofi e uova. E poi si sa che la frittura esalta ancora di...
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Spezzatino con piselli
Tempo totale: 90 min.
Lo spezzatino con piselli è la tradizionale ricetta che tutti abbiamo mangiato e che tutti amiamo. Questa è la versione della mia famiglia nella versione in bianco, quanto di più...
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Ricetta con fave: Macco di fave fritto
Tempo totale: 150 min.
Il macco di fave fritto è una antica ricetta contadina del riciclo dove il macco avanzato, una volta freddo, veniva tagliato a quadrotti e fritto. Capolavoro.
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Cudduruni: focaccia farcita con broccoli
Tempo totale: 280 min.
Il cudduruni con broccolo secondo la tradizione centenaria di casa mia come tramandatami da mia nonna materna. Da provare senza tentennare.
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Pane pizza alla siciliana: come riciclare il pane raffermo
Tempo totale: 55 min.
La ricetta del pane pizza che piace a tutti e con il quale eviterete sprechi inutili e, soprattutto, gusterete un un antipasto davvero stuzzicante.
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Panelle
Tempo totale: 65 min.
Tra gli street food palermitani più conosciuti non possiamo non annoverare le panelle. Emblema della cucina povera siciliana sono delle sottilissime frittelle di farina di ceci fritte e consumate in...
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Filetti di sgombro – Sgombro a linguata
Tempo totale: 50 min.
Lo sgombro a linguata appartiene a quello sterminato elenco di ricette siciliane preparate con i più poveri tra i pesci azzurri, al pari delle sarde a linguata.
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Timballo di pasta e cavolfiore
Tempo totale: 90 min.
Come preparare un ottimo timballo di pasta e cavolfiore così da incantare i vostri ospiti e assicurarsi il successo a tavola.
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Pasta con sugo di sgombro-ricetta di mare profumata
Tempo totale: 43 min.
La Pasta con sugo di sgombro è tra i piatti di mare più gustosi e profumati, a condizione di usare ingredienti di primissima scelta.
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