Ricette Tipiche di Cucina Siciliana

Le ricette siciliane più buone suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.

pasta di pane lievitata, arrotolata, ripieno di salsiccia, bietole e pomodori secchi e tagliata a fette

‘NFIGGHIULATA

pasticcini di mandorla con ciliegia

PASTICCINI DI MANDORLA…

Uno fra i dolci più apprezzati della pasticceria siciliana sono i Pasticcini di mandorla con ciliegia. A base di pasta di mandorla hanno una morbida crosticina esterna e un cuore morbido…       Leggi di più

cuddureddi di caltagirone

CUDDUREDDI DI…

I Cuddureddi di Caltagirone sono un dolce tipico dell’omonima città in provincia di Catania. Caratterizzati dalla forma a ciambella e ripieni di mandorle tritate tostate e…    Leggi di più

rame di napoli

RAME DI NAPOLI

I Rame di Napoli sono dei dolci tipici della città di Catania ricoperti da cioccolato fondente e morbidi all’interno. Il nome piuttosto curioso risale al 1816 anno della…            Leggi di più

sfincione bagherese

SFINCIONE BAGHERESE

Come possiamo spiegare ad un turista che non ha mai assaggiato lo Sfincione bagherese la sua indescrivibile bontà? Si caratterizza per essere bianco, cioè privo di…    Leggi di più

salsiccia al forno alla siciliana

SALSICCIA AL FORNO…

Un piatto rustico, conviviale, saporito, appetitoso e che piace veramente a tutti è la Salsiccia al forno alla siciliana. Semplice e veloce si cucina assieme alle patate e ad una abbondante dose…      Leggi di più

BISCOTTI DI SAN MARTINO

BISCOTTI DI SAN MARTINO

Soprattutto nel palermitano resiste ancora l’antica tradizione di intingere i Biscotti di San Martino in un vino dolce e liquoroso come il moscato “u viscottu ri San Martinu abbagnatu ‘nto“…       Leggi di più

pane cunzatu

PANE CUNZATU

pane fritto con alici e formaggio

Pane fritto con tuma e acciughe

polpette di sarde

Polpette fritte di alici

pane cunzato alla messinese

Pane cunzato alla messinese

carciofi con olio e limone

Carciofi bolliti

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