Ricette Tipiche di Cucina Siciliana

Le ricette siciliane più buone suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.

tagliatelle salsiccia finocchietto selvatico

TAGLIATELLE CON SALSICCIA E FINOCCHIETTO SELVATICO

fresca insalata di arance e carciofi

INSALATA DI CARCIOFI…

Una fresca e originale ricetta con la quale stupire i vostri commensali è questa Insalata di carciofi e arance. Un piatto che sorprenderà per contrasti di sapori e consistenze nuove…         Leggi di più

insalata fave secche ricetta

INSALATA DI FAVE SECCHE

L’Insalata di fave secche è un piatto divertente perché va mangiato direttamente con le mani, dopo aver praticato un’incisione con i denti  così da potere risucchiare il seme. Sembra difficile ma…    Leggi di più

deliziosa pasta con sugo di carciofi

PASTA CON CARCIOFI…

Nella Pasta con carciofi e ricotta elemento principe è la ricotta che con la sua morbida cremosità e dolcezza riesce ad esaltare il gusto amarognolo del carciofo. Un piatto che…            Leggi di più

murici umido

MURICI IN UMIDO

I Murici in umido non sono altro che i Muccuna e per gli amanti del genere si tratta di un piatto assolutamente prelibato. Confesso che non rientra nelle mie prime 10 posizioni e neanche…    Leggi di più

ricetta pasta e sugo carciofi

PASTA CON SUGO DI…

La Pasta con sugo di carciofi presenta un gusto particolare conferito da questo meraviglioso ortaggio. nella ricetta ho usato i rigatoni ma è possibile usare qualunque…      Leggi di più

CARCIOFI ALLA GIBELLINESE

CARCIOFI ALLA GIBELLINESE

I Carciofi alla gibellinese sono una ricetta semplice dove la cremosità data dal succo di limone mescolato alla farina crea una cremina che riveste i carciofi in maniera avvolgente. Basta pulire…       Leggi di più

pane cunzatu

PANE CUNZATU

pane fritto con alici e formaggio

Pane fritto con tuma e acciughe

polpette di sarde

Polpette fritte di alici

pane cunzato alla messinese

Pane cunzato alla messinese

carciofi con olio e limone

Carciofi bolliti

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