Pasta alla Norma
Scusatemi se potrò apparire un po' retorica ma la ricetta che presento oggi è, realmente, uno dei capolavori assoluti della cucina tipica siciliana: la "pasta alla Norma", una ricetta in...
https://www.fornellidisicilia.it
Ricette Siciliane – Piatti tipici di cucina siciliana
Oltre 600 ricette siciliane suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.Sgombro lesso con olio e peperoncino
Tempo totale: 45 min.
Quella dello sgombro lesso con olio e peperoncino è una ricetta leggera e dalla preparazione estremamente semplice ma molto gustosa. Tra i pesci più amati dai siciliani lo sgombro deve...
5.922 Visualizzazioni
Polpette di pane: come riciclare il pane raffermo
Tempo totale: 163 min.
Le polpette di pane sono una di quelle ricette che si rifanno alla più classica tradizione delle cucina povera siciliana, quando nonne e mamme avrebbero considerato un sacrilegio la sola...
6.304 Visualizzazioni
Olive fritte in agrodolce
Tempo totale: 15 min.
Le olive fritte in agrodolce sono un semplicissimo antipasto, veloce da preparare e molto semplice. In apparenza banale la ricetta sorprende per profondità di gusto e persistenza al palato. Le...
560 Visualizzazioni
Calamari ripieni alla siciliana
Tempo totale: 52 min.
La ricetta dei Calamari ripieni alla siciliana è un cult per tutti i siciliani che amano questi molluschi. Con la loro conformazione a sacchetto si prestano in maniera naturale ad...
1.002 Visualizzazioni
Macco di fave secche, la ricetta della nonna
Tempo totale: 135 min.
Il macco di fave secche è una zuppa di fave ridotte in purea che si prepara in tutta l’isola in numerose varianti: con il finocchietto selvatico o senza , con...
1.674 Visualizzazioni
Pesce spada a stimpirata
Tempo totale: 35 min.
Il pesce spada a stimpirata, in dialetto “u piscispata a stimpirata” è un secondo piatto di pesce che vede la sua maggiore diffusione nella città di Siracusa. Come detto nella...
1.948 Visualizzazioni
Caponata di carciofi alla siciliana
Tempo totale: 70 min.
Sono sicura che non esista essere al mondo che non abbia mai sentito parlare della caponata di melanzane, ma conoscete la versione invernale rappresentata dalla Caponata di carciofi? Nel caso...
Panelle: 6 utili consigli per un perfetto “pane e panelle”
Tempo totale: 65 min.
Tra gli street food palermitani più conosciuti non possiamo non annoverare le panelle. Emblema della cucina povera siciliana sono delle sottilissime frittelle di farina di ceci fritte e consumate in...
Cipolle in agrodolce, tipico condimento della Sicilia
Tempo totale: 30 min.
E le cipolle in agrodolce vedono finalmente la luce dopo le vostre numerose richieste. Per chi già conosce la nostra mitica cipuddata o cipollata sa bene come da una ricetta...
1.197 Visualizzazioni
Carciofi bolliti, cottura dell’antica ricetta siciliana
Tempo totale: 55 min.
Mi basta percorrere 2 km e mezzo per comprare i carciofi e preparare la semplicissima ricetta dei carciofi bolliti. Ieri sono andata dal mio contadino di fiducia, il Sig. Giuseppe,...
7.745 Visualizzazioni
TrustIn Tech di Domenico De Vico - Partita IVA: 10590630967 - Sede legale Colnago, via Leonardo Da Vinci 21/A (MB)
Copyright © 2020 - Fornelli di Sicilia - Tutti i diritti riservati - Powered by PAGINE VERDI