Anelletti al forno alla palermitana
Se venite a Palermo e sentite un palermitano pronunciare la parola "timballo" sappiate che sta parlando di una cosa ben precisa e cioè gli "Anelletti al forno".
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Ricette Siciliane – Piatti tipici di cucina siciliana
Oltre 470 ricette siciliane suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.Pettini fritti – Pesci dolci e delicati
Tempo totale: 23 min.
Pesci di piccole dimensioni e dai colori piuttosto intensi i pettini fritti sono molto apprezzati per le loro carni delicate e dolci. Sono facilmente riconoscibili perché caratterizzati da un corpo...
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Calamari alla griglia panati
Tempo totale: 14 min.
I calamari alla griglia panati non sono ricetta esclusivamente siciliana perché presenti praticamente in tutta Italia. I siciliani hanno tuttavia un amore particolare per questo piatto che unisce semplicità e...
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Alici fritte in pastella
Tempo totale: 93 min.
Le alici fritte in pastella sono un’autentica delizia, un piatto veramente stuzzicante che piace proprio a tutti. E’ possibile presentarlo come antipasto oppure come secondo piatto, accompagnato magari da una...
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Babbaluci: ricetta palermitana per Santa Rosalia
Tempo totale: 25 min.
Ricetta dei Babbaluci in bianco con olio, aglio e prezzemolo. Lo street food per eccellenza del festino di Santa Rosalia.
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Tonno con salsa piselli e menta
Tempo totale: 95 min.
Il tonno con salsa piselli e menta può essere considerato come una variante del tonno ammuttunato, una ricetta con cui sentirete in bocca il profumo del mare e una ventata...
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Sarde a beccafico alla catanese
Tempo totale: 44 min.
Deliziose e profumate le sarde a beccafico alla catanese susciteranno il tuo entusiasmo e faranno sempre parte dei tuoi menu.
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Busiate con tonno fresco e pomodorini
Tempo totale: 60 min.
Le Busiate con tonno fresco e pomodorini sono una ricetta tipica della Sicilia occidentale e in particolare del trapanese. Ma cominciamo dall’inizio visto che non tutti, probabilmente, conoscono le busiate....
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Limoncello: come farlo in casa
Il limoncello è un liquore che è può essere gustato sia come aperitivo che digestivo, dal caratteristico colore giallo e di semplice preparazione.
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Granita di fragole e panna
Tempo totale: 25 min.
La Granita di fragole e panna è un classico della cucina siciliana estiva, un dessert immancabile e da gustare ad ogni ora del giorno. La mattina sotto l’ombrellone se vi...
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Tonno alla piastra con salmoriglio
Tempo totale: 136 min.
Il tonno alla piastra con salmoriglio è una ricetta tra le più semplici ma molto apprezzata della cucina siciliana. La preparazione del piatto, pur nella sua facilità, ha bisogno tuttavia...
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