Caponata di pesce capone, ricetta da provare
La caponata di pesce capone è un delizioso antipasto della cucina siciliana cucinato assieme ad un mix di verdure e condito con la famosa salsa in agrodolce.
https://www.fornellidisicilia.it
Ingrediente: pomodori maturi
Funghi a sfincione
Se siete ghiotti di funghi e volete preparare un contorno davvero stuzzicante i funghi a sfincione sono una ricetta da non farsi sfuggire. Partendo dagli ingredienti tipici del mitico sfincione palermitano, protagonista di tanti sabato sera e feste comandate, basta sostituire l’impasto con una base di funghi pleurotus e ricoprirli...
Petto di pollo con cipolla e peperoni
Con la ricetta del petto di pollo con cipolla e peperoni trasformerete una carne decisamente poco saporita in un piatto succulento e invitante. Ricordo di conoscere questa ricetta fin da bambina quando la mamma, di fronte allo scarso trasporto che mostravo di fronte al petto di pollo arrostito sulla piastra,...
Zucchine ripiene di carne
Le zucchine ripiene di carne sono un classico intramontabile delle cucine regionali di tutta Italia. E’ un piatto che si prepara prevalentemente durante il periodo estivo, quando sulle nostre tavole possiamo trovare una grande varietà di zucchine: da quelle genovesi a quelle pugliesi fino alle zucchine romanesche e così via....
Pasta con i tenerumi
La Pasta con i tenerumi è un appuntamento irrinunciabile per ogni palermitano doc nonostante la colonnina di mercurio stazioni stabilmente tra i 38 e i 40°, ma la sua bontà deve essere gustata almeno una volta l'anno.
Pesce spada alla ghiotta
Tipica ricetta messinese il pesce spada alla ghiotta va preparato un paio d'ora prima di gustarlo per dar modo ai profumi di mescolarsi tra loro.
Olive a puddastredda
Un piatto in cui le olive assumono il ruolo di protagonista indiscusso regalando un intenso profumo e un sapore a lungo persistente al palato.
Penne al pesto trapanese
Se il pesto alla genovese è verde, che colore avrebbe potuto avere quello siciliano per queste penne al pesto trapanese? Ovviamente rosso, grazie ai pomodori, con la croccantezza data dalle mandorle. Sembra che il pesto alla genovese in Sicilia lo portarono i marinai delle navi genovesi di ritorno dall'Oriente e...