Ingrediente: burro

Sfoglio di Polizzi

Tempo totale: 200 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Lo sfoglio di Polizzi è un dolce tipico delle Madonie, uno scrigno di pasta frolla farcito con tuma, cioccolato, cannella, zuccata, zucchero e albume d'uovo. L'accostamento di formaggio ad altri ingredienti dolci origina un insieme di sapori sorprendenti e inaspettati.

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Risotto di fichi d’india

Tempo totale: 55 min.

Siciliana

Se amate abbinamenti nuovi e sorprendenti o anche poco tradizionali il piatto che sto per proporvi è quello che fa per voi: il Risotto di fichi d'india.

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Arancina alla carne

Tempo totale: 65 min.

Siciliana

L'arancina alla carne è uno dei più famosi street food della cucina siciliana realizzata con una una palla di riso al cui interno si mette un ripieno di carne o di mozzarella.

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Scaloppine di maiale al marsala

Tempo totale: 34 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Le Scaloppine di maiale al marsala sono un secondo piatto gustoso e soprattutto facile da preparare. Se amate fare la "scarpetta" questo fa proprio per voi.

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Chiacchiere di Carnevale: la ricetta

Tempo totale: 110 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Le chiacchiere sono un dolce tipico del Carnevale che possiamo trovare in tutta Italia sotto nomi diversi: frappe, bugie, cròstoli, galani, cenci o lattughe etc.

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Risotto al prezzemolo – Semplice e profumato

Tempo totale: 35 min.

Siciliana

Il risotto al prezzemolo è piatto molto delicato e profumato, ideale per una cena leggera ed elegante. Come tipologia usate il Vialone nano o il Carnaroli.

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Crostata con marmellata di arance

Tempo totale: 55 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Le arance siciliane sono famose in tutto il mondo, prima fra tutte le arance di Ribera dop. E proprio con queste tempo addietro avevo preparato una buonissima marmellata che oggi ho preso dalla dispensa per preparare questa "crostata di marmellata d'arance".

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Peperoni ripieni di riso – ecco come prepararli

Tempo totale: 120 min.

Primi Piatti

Siciliana

Si è vero, lo so, qualcuno dirà che i "peperoni ripieni di riso" non si tratta di un piatto solo ed esclusivamente siciliano, infatti lo possiamo ritrovare in diverse regioni d'Italia ognuno con le sue varianti, ma sono talmente buoni che non ho resistito alla voglia di proporvelo lo stesso.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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