Ingrediente: uva passa

Melanzane in agrodolce alla siciliana

Tempo totale: 85 min.

Siciliana

Le melanzane in agrodolce alla siciliana sono il classico contorno siciliano, tipicamente mediterraneo, dal sapore deciso e persistente al palato. Un contorno che all’occorrenza può trasformarsi in secondo piatto, magari accompagnandolo con dei crostini di pane tagliati a dadini e abbrustoliti leggermente; perfetti perché aggiungono una nota croccante ad un...

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Arrosto al forno panato: semplice e gustoso

Tempo totale: 85 min.

Secondi Piatti

Siciliana

L’arrosto al forno panato appartiene a quella lunga tradizione di ricette familiari che ci tramandiamo da generazioni. Ricordo che da piccola era, assieme alle polpette al sugo, uno dei cavalli di battaglia di mia nonna. Larrosto al forno panato è particolarmente appetitoso perché unisce alla dolcezza della tuma e del...

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Peperoni cornetti ripieni fritti

Tempo totale: 40 min.

Secondi Piatti

Siciliana

I Peperoni cornetti ripieni fritti sono un secondo gustoso e di facile preparazione. I cornetti sono una varietà di peperoni dalla forma allungata e dal sapore piuttosto dolce. Presentano una polpa poco carnosa e pochi semi interni e sono rivestiti da una pellicina sottile. La loro caratteristica forma è un...

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Ricetta Polpette di tonno al sugo

Tempo totale: 45 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Morbide e saporite queste polpette sono tra le ricette più famose che la cucina siciliana dedica al tonno. Da provare senza tentennare.

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Timballo di pasta e cavolfiore

Tempo totale: 90 min.

Primi Piatti

Siciliana

Come preparare un ottimo timballo di pasta e cavolfiore così da incantare i vostri ospiti e assicurarsi il successo a tavola.

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Involtini di pesce spada con carciofi

Tempo totale: 70 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Gli involtini di pesce spada ti conquistano per il sapore deciso e il profumo sprigionato dalla tenera carne del pesce. Se non li provate vi state perdendo un piatto super buono.

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Pasta con le sarde a mare

Tempo totale: 60 min.

Siciliana

La ricetta della Pasta con le sarde a mare appartiene alla "cucina povera siciliana". L'ironia insita nel nome del piatto indica la scomparsa, tra gli ingredienti, delle sarde stesse le quali "sono rimaste a mare".

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Pasta con sugo di carciofi, una ricetta indimenticabile

Tempo totale: 60 min.

Siciliana

Una ricetta tipica della stagione invernale con il carciofo che conferisce un gusto particolare alla salsa di pomodoro.

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Antipasti	Contorni
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