Ingrediente: pomodori maturi

Pane e pomodoro: la felicità è di casa

Tempo totale: 10 min.

Il Pane e pomodoro è una di quelle ricette che abbiamo tatuate nel nostro DNA e che, come una macchina del tempo, ci trasporta nella cucina di nonna con tutto il calore e l’amore di una cucina casalinga. Ma ve li ricordate quei pomeriggi d’estate, quando bambini finivamo di giocare...

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Pasta con i tenerumi: delizia estiva

Tempo totale: 55 min.

Siciliana

La Pasta con i tenerumi è un appuntamento irrinunciabile per ogni palermitano doc nonostante la colonnina di mercurio stazioni stabilmente tra i 38 e i 40°, ma la sua bontà deve essere gustata almeno una volta l'anno.

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Caponata catanese

Tempo totale: 110 min.

Siciliana

La caponata catanese appartiene alla più classica tradizione della cucina siciliana. Tra le oltre 30 varianti di caponate questa si distingue per la presenza di alcuni ingredienti.

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Pasta alla Norma: la ricetta originale

Tempo totale: 90 min.

Siciliana

Ricetta e Videoricetta di uno dei capolavori indiscussi della cucina tipica siciliana: la "pasta alla Norma", un piatto che racchiude in se tutti i profumi e i sapori e i colori della Sicilia: dalle saporite melanzane fritte, all'inebriante basilico fino al succulento pomodoro.

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Zucchine ripiene di carne

Tempo totale: 75 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Le zucchine ripiene di carne sono un classico intramontabile delle cucine regionali di tutta Italia. Un piatto che si prepara prevalentemente durante il periodo estivo, quando sulle nostre tavole possiamo trovare una grande varietà di zucchine: da quelle genovesi a quelle pugliesi, alle zucchine romanesche e così via. Naturalmente da buona...

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Lumache al sugo, ricetta siciliana tipica

Tempo totale: 70 min.

Siciliana

Ricetta molto popolare le Lumache al sugo, quelle di grandi dimensioni, si prestano a essere cucinate in mille modi diversi. Per gli amanti del genere un piatto che non può mai mancare.

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Peperoni ripieni al forno

Tempo totale: 85 min.

Siciliana

Quando a casa mia trovate i "Peperoni ripieni" allora significa che sta arrivando l'estate, infatti i peperoni sono una delle pietanza che più contraddistinguono la stagione estiva. Colorati come sono, dal rosso al giallo al verde con tutte le loro possibili e numerose sfumature, portano allegria e, soprattutto gusto a...

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Tritato a sfincione

Tempo totale: 70 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Tritato di vitello a sfincione, in pratica una pizza di tritato di vitello opportunamente condito cui sono aggiunti alcuni degli ingredienti che si usano per lo sfincione palermitano come il pomodoro e la cipolla.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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