Ingrediente: granella di pistacchio

Oggi vorrei presentarti la deliziosa Torta Fedora, un’autentica prelibatezza siciliana ancorché semplice e facile da preparare. Si compone di un classico Pan di Spagna imbevuto di bagna al maraschino e farcito con un generoso strato di crema di ricotta. La guarnitura finale vede protagoniste fogliame di mandorle e granella di...

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Gelatina di maiale

Tempo totale: 23 ore min.

Siciliana

La gelatina di maiale è una prelibatezza antica ma ancora molto apprezzata in tutta Italia e in particolare in Calabria e Sicilia. Una volta considerata un cibo povero, questa preparazione culinaria ha avuto uno sviluppo importante nel tempo, diventando uno dei piatti più prelibati della cucina siciliana. Nutriente e gustosa,...

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Biancomangiare siciliano con biscotti

Tempo totale: 35 min.

Siciliana

Il Biancomangiare si presenta a mo' di budino dal colore bianco e dall'intenso aroma di cannella. Grazie al suo candore dona eleganza e raffinatezza ad ogni fine pasto.

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Crostata al gelo di anguria: Dolce estivo siciliano

Tempo totale: 115 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Certo che se uno dice Crostata al gelo di anguria un siciliano doc "non ci prova piacere", perché si deve dire Crostata al gelo di mellone (con due elle).

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Gelo di limone, note di agrumi siciliani

Tempo totale: 20 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Il gelo di limone è il tipico dolce al cucchiaio dell’estate siciliana, dessert dai profumi fruttati e agrumati. Stagione rovente e assolata l’estate in Sicilia sovente non dà tregua, con gli abitanti che cercano refrigerio e ristoro nella variegata tradizione dei geli siciliani, simil budini il cui ingrediente principe è...

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Ricetta Cannolo siciliano

Tempo totale: 127 min.

Siciliana

Se c'è un dolce che oramai non è più soltanto un dolce ma un vero e proprio monumento della pasticceria e gastronomia siciliana è il cannolo siciliano. Assieme alla cassata rappresenta, nell'immaginario collettivo a livello mondiale, una regione intera, il marchio identificativo di un intero popolo .

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Rotolo di ricotta, dolce soffice e cremoso

Tempo totale: 135 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Il rotolo di ricotta è uno di quegli evergreen che va bene per qualunque occasione e per ogni tempo. Durante il periodo pasquale potete servirlo come goloso dessert di fine pasto, in alternativa alla più elaborata e impegnativa cassata siciliana; oppure come dolce intermezzo per la merenda del pomeriggio, sorseggiando...

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Torta di ricotta siciliana

Tempo totale: 95 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

La torta di ricotta siciliana è un dolce molto semplice, alla portata anche di chi si avvicina alla pasticceria con qualche ansia, e in grado di regalare parecchie soddisfazioni. La base è composta da un soffice pan di spagna imbevuto di una bagna al maraschino e farcito con una morbida crema...

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