Ingrediente: burro

Pesche dolci con crema pasticcera

Tempo totale: 45 min.

Dolci e Dessert

Le pesche dolci all’alchermes sono un dolce delizioso composto da due semisfere di pasta biscotto farcite con crema pasticcera (o altre creme di cioccolato, confettura o ricotta), imbevute di liquore alchermes che le conferisce un delicato colore rosato e infine rotolate nello zucchero. Il notevole effetto scenografico delle pesche dolci...

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Pan d’arancia: profumato dolce di Sicilia

Tempo totale: 65 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Il pan d'arancia oltre che buono è bello fin dal nome perché evocativo di fragranze e profumi della Sicilia. La sua particolarità è data dall'arancia frullata con tutta la buccia che viene incorporata all'impasto, donando al dolce un intenso profumo.

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Scorze dei cannoli: come farli in casa

Tempo totale: 67 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Una ricetta "propedeutica" quella delle scorze dei cannoli con la quale preparare uno dei dolci più famosi della pasticceria siciliana: i cannoli siciliani.

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Ricetta Cannolo siciliano

Tempo totale: 127 min.

Siciliana

Se c'è un dolce che oramai non è più soltanto un dolce ma un vero e proprio monumento della pasticceria e gastronomia siciliana è il cannolo siciliano. Assieme alla cassata rappresenta, nell'immaginario collettivo a livello mondiale, una regione intera, il marchio identificativo di un intero popolo .

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Cassata siciliana al forno

Tempo totale: 220 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

La Cassata siciliana al forno è un dolce tipico della pasticceria siciliana fatto di morbida pasta frolla ripiena di crema di ricotta e gocce di cioccolato.

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Torta di ricotta siciliana

Tempo totale: 95 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

La torta di ricotta siciliana è un dolce molto semplice, alla portata anche di chi si avvicina alla pasticceria con qualche ansia, e in grado di regalare parecchie soddisfazioni. La base è composta da un soffice pan di spagna imbevuto di una bagna al maraschino e farcito con una morbida crema...

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Biscotti di San Martino: storia e ricetta

Tempo totale: 70/75 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Con i Biscotti di San Martino resiste in Sicilia la tradizione di intingerlo in un vino dolce e liquoroso come il moscato "u viscottu ri San Martinu abbagnatu 'nto muscatu". Sono biscotti di forma tondeggiante aromatizzati con semi di anice che vengono cotti due o tre volte a temperature diverse....

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Brioche siciliana col tuppo

Tempo totale: 200 min.

Siciliana

La Brioche siciliana col tuppo è un'altra delle tante cose buone che la pasticceria siciliana ci offre. Buona sia a colazione che a merenda i siciliani la gustano con la granita al limone al caffè o di gelsi oppure ripiena col gelato. Ma sono ottime anche con un semplice cappuccino, un tè...

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Antipasti	Contorni
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