Ingrediente: aglio

Linguine alla liparese

Tempo totale: 35 min.

Siciliana

Oggi vi porto a Lipari, una delle sette isole che compongono l'arcipelago delle Eolie, con le linguine alla liparese. Una ricetta che conservo nel cuore perché legata ad uno dei momenti di felice spensieratezza della mia vita e che voglio condividere con voi.

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Carciofi ammuddicati

Tempo totale: 65 min.

Siciliana

I carciofi ammuddicati, ovvero i carciofi ripieni con mollica di pane raffermo sono uno dei piatti tipici della cucina contadina siciliana.

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Baccalà alla siciliana

Tempo totale: 55 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Il baccalà è un alimento dalla forte personalità che viene ancor più esaltata dalla presenza di ingredienti tipici della cucina siciliana come il pomodoro, i capperi, l'uvetta e i pinoli. Per gli amanti di questo pesce tra i piatti più appetitosi della cucina siciliana.

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Maialino all’arancia

Tempo totale: 35 min.

Siciliana

Il Mailaino all'arancia è un secondo piatto che dona sapore ad una carne che spesso risulta stopposa e insapore. La ricetta ideale se volete fare bella figura senza perdere troppo tempo ai fornelli e che non richiede abilità particolari.

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Spaghetti con olive e capperi

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

La ricetta degli "spaghetti con olive e capperi" è ideale quando non si abbia molto tempo da dedicare ai fornelli ma, allo stesso tempo, si abbia voglia di qualcosa di saporito. Due ingredienti, le olive nere e i capperi, dalla forte personalità in grado di sprigionare note sapide e decise.

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Carciofi a viddanedda

Tempo totale: 55 min.

Siciliana

La ricetta di oggi appartiene alla tradizione contadina della mia bellissima Sicilia. I carciofi a viddanedda si condiscono soltanto con un po' di prezzemolo, aglio e olio. Si cucinano in un tegame a fuoco moderato in umido per circa trenta minuti e si servono sia caldi che freddi.

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Pasta con la neonata

Tempo totale: 35 min.

Primi Piatti

Siciliana

I buongustai di pesce sanno bene che la ricetta dell'Orata al forno è uno dei modi più gustosi con il quale apprezzare la delicatezza di questo pesce. Di seguito elenco alcuni semplici ma importanti consigli su come preparare al meglio questa ricetta.

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Zucca alla salsa d’aglio e capperi

Tempo totale: 55 min.

Siciliana

La Zucca alla salsa d'aglio e capperi è un piatto di origine contadina, semplice ma molto gustoso. La sua preparazione è semplice e veloce ma il risultato straordinariamente invitante.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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