Riso con finocchietto selvatico

Pubblicato il 28/02/2017 | By Rosaria Polizzotti |

- Preparazione
- 30 Minuti
- Cottura
- 60 Minuti
- Porzioni
- 4
- Difficoltà

Riso con finocchietto selvatico

Nuova ricetta che prevede l’uso di un ingrediente che adoro e con il quale prepariamo il Riso con finocchietto selvatico. Un piatto profumato e dal gusto delicato, perfetto per il periodo invernale, che si prepara con estrema facilità.

Se ti piace il riso puoi provare anche altre ricette come Riso con lenticchie e carciofi, Risotto ai gamberi rossi di Sicilia e mazzancolle, il Risotto al prezzemolo, il Risotto con asparagi, il Gattò di riso etc. Se invece clicchi qui trovi tutte le ricette che prevedono l’uso del riso.

Ingredienti

Riso con finocchietto selvatico
Ingredienti per 4 persone
2 mazzi di finocchietti selvatici
350 gr di riso
2 spicchi d'aglio
3 pomodori
olio EVO
sale
pepe

Istruzioni

Pulite i finocchietti lavandoli accuratamente e sbollentateli in acqua salata per 15 minuti.
Scolateli e tagliuzzateli finemente.
In un tegame fate imbiondire l’aglio con dell’olio, aggiungete i finocchietti e fate rosolare per pochi minuti.
Unite i pomodori a dadini e lasciate cuocere per una ventina di minuti.
Aggiungete l'acqua necessaria per la cottura del riso.
Non appena l'acqua arriva a bollore versate il riso e portate a cottura
Non appena cotto completate con una leggera spolverata di pepe e portate a cottura.