Ricetta Sformatini di ricotta
Una ricetta molto gustosa in cui la ricotta è la protagonista assoluta per un antipasto dalla spiccata personalità.
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Ingrediente: olio EVO
Tortino di alici e patate
Ti piacciono le alici? Ecco la ricetta giusta per stuzzicare l'appetito dei commensali e servire un piatto elegante. Un delicato cuore di patate in uno scrigno di saporite e profumate alici.
Pesce spada alla ghiotta
Tipica ricetta messinese il pesce spada alla ghiotta va preparato un paio d'ora prima di gustarlo per dar modo ai profumi di mescolarsi tra loro.
Calamari alla messinese
Tra le ricette preferite dai siciliani perché rendono i calamari saporiti e teneri e profumati. Ottimi per una cena dallo stampo rustico e priva di fronzoli.
Bottarga Thuna Spaghetti Recipe
Volete preparare un primo piatto semplice e veloce ma pieno di gusto? Gli spaghetti con bottarga di tonno sono la ricetta perfetta per servire un piatto dal profumo molto invitante.
Pasta alla paolina: ricetta tipica palermitana
Una ricetta prevalentemente palermitana che la leggenda vuole ideata da un frate dell'ordine dei Paolini. Fantasia e cultura gastronomica presenti in un piatto tipicamente siciliano.
Pasta a picchi pacchiu
Il "picchi pacchiu" ( in siciliano "a picchi pacchi") è un condimento a base di pomodoro tipico della provincia di Palermo ma oggi diffuso in tutta l'isola. Non sono ben chiare le origini di questa strana ma simpatica denominazione; alcuni l'attribuiscono al suono che produce il ribollire del pomodoro in...
Olive a puddastredda
Un piatto in cui le olive assumono il ruolo di protagonista indiscusso regalando un intenso profumo e un sapore a lungo persistente al palato.