insalata di fave

Insalata di fave secche

L’insalata di fave secche è un piatto vegetariano molto semplice da preparare e con il quale ci si può divertire parecchio. Caratteristica imprescindibile di questa ricetta è quella di mangiare le fave direttamente con la bocca. Se il tegumento si presenta chiuso occorre praticare una piccola incisione con i denti, quindi aspirare il legume e contemporaneamente spremerlo delicatamente dal basso verso l’alto. Sembra più difficile a dirsi che a farsi e poi sono sicura che l’avrete già fatto centinaia di volte. Una ricetta simile a questa, ma fatta con fave fresche, è quella delle Fave con aglio e cipolla a coniglio.

insalata di fave cottoia

Valutazione ricetta

  • (5 /5)
  • 1 rating

Condividi

Ricette Correlate