Ingrediente: vino bianco

Spezzatino aggrassato con patate

Tempo totale: 110 min.

Secondi Piatti

Siciliana

A tutti quelli che stanno attenti alla linea, KEEP CALM e niente paura, perché la ricetta dello "Spezzatino aggrassato con le patate" che vi propongo non deve farvi pensare a una cottura particolarmente ricca di grassi o a bocconi dove è più il colesterolo che la carne stessa; niente di...

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Pasta con broccoli e salsiccia

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

La pasta con broccoli e salsiccia, ora che i primi freddi autunnali cominciano a far capolino anche in Sicilia, è uno dei condimenti che preparo con più piacere. Perché? Perché è tra gli abbinamenti più succulenti e saporiti ché unisce la dolcezza del broccolo alla carnosa sapidità della salsiccia: insomma...

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Filetti di sgombro al forno

Tempo totale: 35 min.

Secondi Piatti

Siciliana

I filetti di sgombro al forno sono una tra le ricette più appetitose con cui cucinare questo saporito pesce azzurro. Gli sgombri sono tra i pesci più amati dai siciliani, sia per il sapore che per la versatilità. Innumerevoli sono le ricette, dal semplice sgombro lesso con olio e peperoncino...

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Risotto con cipolla rossa

Tempo totale: 60 min.

Primi Piatti

Siciliana

Il risotto con la cipolla rossa, gustoso e anche profumato è una di quelle ricette che, nonostante l’esigua semplicità dei suoi ingredienti, conquista e incanta. A voi la decisione se usare la cipolla bianca, per un sapore ancora più pungente o quella rossa, leggermente più delicata e amabile. Ma comunque...

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Pasta a taianu: ricetta tipica di Cefalù

Tempo totale: 210 min.

Siciliana

La Pasta a taianu è un sontuoso e ricchissimo piatto che potrete gustare se vi trovaste a passare dalle parti di Cefalù, famosissima città turistica della Sicilia occidentale. Come capita in tutti i paesi dell’isola anche in questa bellissima cittadina, meta di milioni di turisti che ne ammirano i monumenti,...

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Orata al forno

Tempo totale: 70 min.

Secondi Piatti

Siciliana

I buongustai di pesce sanno bene che la ricetta dell'Orata al forno è uno dei modi più gustosi con il quale apprezzare la delicatezza di questo pesce. Di seguito elenco alcuni semplici ma importanti consigli su come preparare al meglio questa ricetta.

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Carciofi in umido con patate

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

I carciofi in umido con patate sono una tra le classiche ricette della cucina invernale, un abbinamento tra i più amati e apprezzati in tutto il paese. Serviti sia come piatto unico vegetariano che come contorno vengono spesse considerati come base per altri ingredienti come formaggi e uova. E difatti non...

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Pasta al nero di seppia: la ricetta perfetta

Tempo totale: 75 min.

Siciliana

La pasta al nero di seppia è tra le ricette più riconoscibili della cucina siciliana. Il profumo, il sapore e il particolare colore possono non piacere a tutti ma certamente non si può non provarla almeno una volta.

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Antipasti	Contorni
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Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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