Ingrediente: uva passa

Caponata di melanzane

Tempo totale: 80 min.

Siciliana

Oggi ho il piacere di presentarvi uno dei piatti cult della cucina tradizionale siciliana: la caponata di melanzane. La sua complessità di sapori la rende adatta anche come piatto unico; accompagnato da una bella fetta di pane casereccio è ideale per un pranzo o una cena estiva.

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Sarde con cipollata in agrodolce

Tempo totale: 90 min.

Siciliana

Quello che voglio presentarvi oggi è un piatto tra i più caratteristici della regione: le sarde con cipollata in agrodolce. A casa mia, purtroppo, non posso prepararle spesso come vorrei, dato che mia cognata odia la cipolla. Per un vero siciliano una cosa "contronatura".

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Pasta con zucca rossa alla siciliana

Tempo totale: 60 min.

Primi Piatti

Siciliana

La ricetta della Pasta con zucca rossa alla siciliana è uno dei primi piatti della cucina tipica dell'isola da non lasciarsi sfuggire, ma affrettatevi perché stanno finendo e tocca aspettare il prossimo anno.

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Baccalà alla siciliana

Tempo totale: 55 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Il baccalà è un alimento dalla forte personalità che viene ancor più esaltata dalla presenza di ingredienti tipici della cucina siciliana come il pomodoro, i capperi, l'uvetta e i pinoli. Per gli amanti di questo pesce tra i piatti più appetitosi della cucina siciliana.

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Fagottini di cavolo cappuccio con salsiccia

Tempo totale: 80 min.

Siciliana

I Fagottini di cavolo cappuccio con salsiccia sono un piatto molto saporito che può essere presentato come un antipasto sostanzioso o un secondo piatto.

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Bucatini con alici e pomodori secchi

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

Siciliana

L'idea di fare questi Bucatini con alici e pomodori secchi m'è venuta proprio stamattina. Al sud, in Sicilia di sicuro, dovete sapere che abbiamo il "tetto morto". Niente di cruento, non preoccupatevi, si definisce tetto morto un posto dove si tengono le cose più disparate, quelle che servono una volta...

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Involtini di melanzane

Tempo totale: 40 min.

Siciliana

Gli Involtini di melanzane sono uno dei piatti più buoni in assoluto e, se li avete assaggiati, sapete di cosa sto parlando, vero?

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Sarde a beccafico

Tempo totale: 75 min.

Siciliana

Videoricetta delle Sarde a beccafico, un must della cucina siciliana che ha la capacità di richiamare alla mente l'immagine della Sicilia, della sua cucina e delle sue tradizioni.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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