Ingrediente: sarde

Polpette di sarde fritte

Tempo totale: 21 min.

Siciliana

Le polpette di sarde sono una delle numerose ricette siciliane in cui questo economico, comune ma super saporito pesce azzurro è il protagonista indiscusso. Una ricetta molto semplice e veloce dove le sarde, dopo essere state sminuzzate, sono impastate con gli altri ingredienti per realizzare delle morbide polpette che saranno...

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Pasta con le sarde – La ricetta originale

Tempo totale: 150 min.

Siciliana

Siamo giunti alla presentazione di quello che rappresenta lo zenit della cucina tipica siciliana: la pasta con le sarde. La sua monumentalità non deriva esclusivamente dall'essere una ricetta nota a livello planetario; né la si deve "soltanto" alla sua bontà indiscussa ma al fatto di racchiudere secoli di stratificazioni gastronomiche...

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Polpette di sarde al sugo

Tempo totale: 75 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La ricetta delle Polpette di sarde al sugo è qualcosa di sublime perché unisce la grassa pastosità della sarda alla dolcezza del sugo di pomodoro. Risultano delle polpette dalla consistenza morbida e saporita.

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Sarde allinguate in agrodolce

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

Le sarde allinguate in agrodolce sono tra i piatti più famosi della cucina siciliana e uno dei modi più deliziosi in cui preparare questo pesce meraviglioso. La ricetta può essere declinata secondo numerose varianti. Una delle più note è quella che prevede l’uso della cipolla e con essa si cucinano...

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Tortino di sarde gratinate

Tempo totale: 55 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La ricetta che voglio proporvi oggi si prepara con uno dei nostri ingredienti più amati come le sarde e con questo meraviglioso pesce andremo a cucinare il buonissimo tortino di sarde gratinate. Dicevo prima di quanto meraviglioso sia questo pesce, spesso non apprezzato come dovrebbe e, tra l’altro, anche molto...

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Pasta con sarde capperi e pomodorini

Tempo totale: 45 min.

Primi Piatti

Siciliana

La pasta con sarde capperi e pomodorini è un gustosissimo primo che si inserisce nel vasto elenco di ricette di piatti a base di pesce della tradizione siciliana. Non va confusa con la ben più famosa pasta con le sarde ma non per questo meno buona e saporita. Il tocco...

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Sarde a beccafico alla catanese

Tempo totale: 44 min.

Siciliana

Deliziose e profumate le sarde a beccafico alla catanese susciteranno il tuo entusiasmo e faranno sempre parte dei tuoi menu.

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Sarde a beccafico con salsa di pomodoro: la ricetta

Tempo totale: 50 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Le sarde a beccafico con salsa di pomodoro sono una variante delle più famose sarde a beccafico nella loro versione rossa. Morbide, succose e saporite sono un secondo piatto di pesce da provare a tutti i costi.

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