Ingrediente: sarde

Sarde al forno gratinate: una delizia siciliana

Tempo totale: 52 min.

Siciliana

Le sarde al forno gratinate sono uno dei miei piatti di mare preferiti. Eh si, oramai lo sapete che vado matta per sarde, alici e tutto il “pesce azzurro“. La ricetta che andremo a vedere oggi è l’ideale se volete gustare un piatto saporito e leggero. Perfetto sia come secondo...

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Sarde al forno – la ricetta che profuma di mare

Tempo totale: 50 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Le sarde al forno, una di quelle ricette così semplici, gustose ed economiche che sono assolutamente provare. Come tutto il pesce azzurro quali alici, tonno, merluzzo, pesce sciabola, sgombro, ricciola, aringa etc. le sarde sono tra i pesci più ecologicamente sostenibili – grazie alla gran quantità presente nei nostri mari...

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Polpette di sarde fritte

Tempo totale: 21 min.

Siciliana

Le polpette di sarde sono una delle numerose ricette siciliane in cui questo economico, comune ma super saporito pesce azzurro è il protagonista indiscusso. Una ricetta molto semplice e veloce dove le sarde, dopo essere state sminuzzate, sono impastate con gli altri ingredienti per realizzare delle morbide polpette che saranno...

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Pasta con le sarde – La ricetta originale

Tempo totale: 150 min.

Siciliana

Siamo giunti alla presentazione di quello che rappresenta lo zenit della cucina tipica siciliana: la pasta con le sarde. La sua monumentalità non deriva esclusivamente dall'essere una ricetta nota a livello planetario; né la si deve "soltanto" alla sua bontà indiscussa ma al fatto di racchiudere secoli di stratificazioni gastronomiche...

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Polpette di sarde al sugo

Tempo totale: 75 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La ricetta delle Polpette di sarde al sugo è qualcosa di sublime perché unisce la grassa pastosità della sarda alla dolcezza del sugo di pomodoro. Risultano delle polpette dalla consistenza morbida e saporita.

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Sarde allinguate in agrodolce

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

Le sarde allinguate in agrodolce sono tra i piatti più famosi della cucina siciliana e uno dei modi più deliziosi in cui preparare questo pesce meraviglioso. La ricetta può essere declinata secondo numerose varianti. Una delle più note è quella che prevede l’uso della cipolla e con essa si cucinano...

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Tortino di sarde gratinate

Tempo totale: 55 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La ricetta che voglio proporvi oggi si prepara con uno dei nostri ingredienti più amati come le sarde e con questo meraviglioso pesce andremo a cucinare il buonissimo tortino di sarde gratinate. Dicevo prima di quanto meraviglioso sia questo pesce, spesso non apprezzato come dovrebbe e, tra l’altro, anche molto...

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Pasta con sarde capperi e pomodorini

Tempo totale: 45 min.

Primi Piatti

Siciliana

La pasta con sarde capperi e pomodorini è un gustosissimo primo che si inserisce nel vasto elenco di ricette di piatti a base di pesce della tradizione siciliana. Non va confusa con la ben più famosa pasta con le sarde ma non per questo meno buona e saporita. Il tocco...

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