Pasta con le sarde – La ricetta originale
Siamo giunti alla presentazione di quello che rappresenta lo zenit della cucina tipica siciliana: la pasta con le sarde. La sua monumentalità non deriva esclusivamente dall'essere una ricetta nota a livello planetario; né la si deve "soltanto" alla sua bontà indiscussa ma al fatto di racchiudere secoli di stratificazioni gastronomiche...