Ingrediente: pangrattato

Involtini di pesce spada alla messinese

Tempo totale: 30 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Tipici della città di Messina gli involtini di pesce spada alla messinese sono una di quelle prelibatezze che bisogna assolutamente assaggiare. Noti anche con il termine di braciole o braciolette altro non sono che dei piccoli fagottini di pesce spada tagliato sottile – e qui potrebbe venirvi in aiuto il...

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Polpette di pesce spada e melanzane al sugo

Tempo totale: 90 min.

Siciliana

La ricetta delle polpette di pesce spada e melanzane al sugo sono certa stuzzicherà il vostro palato e avrà il potere di stimolare la vostra curiosità. Morbide, delicate e gustose polpette da servire come secondo piatto, ottime da mangiare sia calde che a temperatura ambiente. Un piatto originale che vede...

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Faccia di vecchia: ricetta di Torretta

Tempo totale: 210 min.

Siciliana

La faccia di vecchia è una ricetta tipica di Torretta – un paesino dell’area metropolitana di Palermo – che non è possibile non provare almeno una volta. Se siete in vacanza o amate il turismo enogastronomico vi consiglio di fare una tappa a Torretta e gustare sul posto l’originale faccia...

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Frittata con salsiccia e primo sale

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

La frittata con salsiccia e primosale è una ricetta super saporita, tipica non solo di alcune zone della Sicilia ma presente anche in Calabria. Corrisponde al vero che noi siamo ciò che mangiamo. La mia passione per le frittate viene da lontano, quando da piccola mia nonna era solita prepararmi...

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Frittata di cardi al forno

Tempo totale: 115 min.

Siciliana

La frittata di cardi al forno è una semplicissima ricetta, leggera e saporita, preparata con un ingrediente molto amato dai siciliani. I cardi sono ortaggi composti da una parte tenera e un’altra più dura e fibrosa e per questo richiedono un’accurata pulizia. Superata questa noiosa fase iniziale sapranno ricompensarvi con...

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Polpette di pesce spada: profumata ricetta di mare

Tempo totale: 45 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Oggi è la volta di queste profumate, delicate e saporite polpette di pesce spada, un altro dei grandi piatti di pesce della ricca e variegata cucina siciliana. Non so, forse sarà per via della mia smodata passione per le polpette…polpette di ogni tipo, carne pesce o verdure che siano, ma...

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Polpette di sarde fritte

Tempo totale: 21 min.

Siciliana

Le polpette di sarde sono una delle numerose ricette siciliane in cui questo economico, comune ma super saporito pesce azzurro è il protagonista indiscusso. Una ricetta molto semplice e veloce dove le sarde, dopo essere state sminuzzate, sono impastate con gli altri ingredienti per realizzare delle morbide polpette che saranno...

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Frittata di carciofi e patate al forno

Tempo totale: 85 min.

La frittata di carciofi e patate è una di quelle ricette che donano gusto e sapore pur riuscendo a mantenere leggeri. Un piatto dalla spiccata connotazione rustica e contadina, fortemente legato alla tradizione non solo siciliana ma nazionale. Il piatto si presenta estremamente versatile perché può essere servito come antipasto...

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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