Ingrediente: olive nere snocciolate

Carne alla pizzaiola siciliana

Tempo totale: 30 min.

Secondi Piatti

La Carne alla pizzaiola siciliana è un piatto della cucina italiana, molto amato per il suo gusto ricco e saporito. Questa prelibatezza è perfetta per chi cerca una ricetta gustosa e facile da preparare, ma che allo stesso tempo non richieda un’esperienza culinaria avanzata. E una ricetta che mi fa...

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Pesce spada alla siciliana

Tempo totale: 40 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Con la ricetta del Pesce spada alla Siciliana siamo nel solco della più classica tradizione culinaria siciliana la cui bontà è strettamente legata alla qualità degli ingredienti usati.

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Insalata di pasta: la versione siciliana della pasta fredda

Siciliana

L’insalata di pasta, fresca leggera e veloce, è un’ottima soluzione se non volete rinunciare al primo e state organizzando un picnic o una giornata al mare, per un pranzo veloce o da portare in ufficio come pranzo al sacco. E’ un piatto molto versatile, che può essere personalizzato a piacimento...

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Pollo alla cacciatora alla siciliana: ricetta della nonna

Tempo totale: 55 min.

Siciliana

Il pollo alla cacciatora alla siciliana è tra le ricette più succulente con cui servire questo volatile così tanto utilizzato nella cucina tradizionale dell’isola. Quella che presento oggi è ciò che possiamo definire la classica ricetta della nonna; la ricetta come l’ho conosciuta da sempre, così carica di aromi e...

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Frittata di melanzane, il profumo dell’estate

Tempo totale: 85 min.

Siciliana

La frittata di melanzane è una di quelle ricette di facile realizzazione con cui riuscire a servire una sfiziosità saporita e profumata. Come ogni buon siciliano sa le melanzane, specialmente se fritte, sono una delizia da gustare sempre e comunque, anche in mezzo ad un semplice panino. Se a queste...

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Cartocciate catanesi con prosciutto e mozzarella

Siciliana

Le cartocciate catanesi sono un classico della “tavola calda” siciliana e, come avrete intuito dal nome, dello street food della città di Catania. Molto simili al Calzone con prosciutto e mozzarella del capoluogo palermitano, le cartocciate catanesi sono un must del cibo di strada caratterizzate dalla forma a mezzaluna e...

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Patate al forno alla siciliana

Tempo totale: 65 min.

Contorni

Siciliana

Le patate al forno alla siciliana sono tra i contorni più sfiziosi della nostra meravigliosa cucina. Una ricetta super gustosa nonostante la semplicità dei suoi ingredienti e la facilità della preparazione. Se non avete troppa voglia di avventurarvi in preparazioni lunghe ed elaborate questa è quella che fa proprio al...

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Peperoni ammuddicati: l’originale antipasto siciliano

Tempo totale: 80 min.

Contorni

Siciliana

I peperoni ammuddicati o, per italianizzare il termine i “peperoni ammollicati” cioè fatti con la mollica di pane (in Sicilia si usa generalmente il pangrattato) sono un contorno da leccarsi i baffi. Un piatto dai mille sapori e un’esplosione di gusto indescrivibile. Se vi piacciono i peperoni questa è la...

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