Ingrediente: aglio

Penne al pesto trapanese

Tempo totale: 30 min.

Primi Piatti

Siciliana

Se il pesto alla genovese è verde, che colore avrebbe potuto avere quello siciliano per queste penne al pesto trapanese? Ovviamente rosso, grazie ai pomodori, con la croccantezza data dalle mandorle. Sembra che il pesto alla genovese in Sicilia lo portarono i marinai delle navi genovesi di ritorno dall'Oriente e...

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Maccarruna cu sucu ‘nta maidda

Tempo totale: 240 min.

Primi Piatti

Siciliana

I maccarruna cu sucu 'nta maidda sono una pasta fatta in casa e somigliano a dei grossi bucatini ottenuti con l'aiuto di un filo d'erba dal fusto rigido. Conditi con sugo di maiale, salsiccia, cotenna e puntine è il piatto tipico del martedì grasso della città di Termini Imerese.

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Paté di carciofi fatto in casa

Tempo totale: 60 min.

Siciliana

Il paté di carciofi è lo spalmabile ideale per creare mille varianti una più stuzzicante dell'altra. E se vi dovesse avanzare lo potete conservare in frigo per diversi giorni.

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Riso alla siciliana: ricetta semplice ma invitante

Tempo totale: 65 min.

Siciliana

Semplice ma saporito il riso alla siciliana perché condito con alcuni degli ingredienti più tipici della cucina siciliana come pomodori, capperi, olive e acciughe salate.

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Insalata di fave secche

Tempo totale: 110 min.

Siciliana

L'insalata di fave secche è un piatto facile e divertente da mangiare perché va fatto con le mani risucchiando il seme dal tegumento direttamente con la bocca.

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Pasta a frocia – Ricetta per riciclare gli spaghetti

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

Come riciclare la pasta avanzata, ecco la Pasta a frocia ovvero un classico piatto di recupero della nostra cucina povera.

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Pasta con sugo di carciofi, una ricetta indimenticabile

Tempo totale: 60 min.

Siciliana

Una ricetta tipica della stagione invernale con il carciofo che conferisce un gusto particolare alla salsa di pomodoro.

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Carciofi alla gibellinese – Una ricetta da provare

Tempo totale: 45 min.

Siciliana

I carciofi alla gibellinese sono un delicato contorno caratterizzato dal gradevole profumo di limone e dalla morbida crema a base di farina che li ricopre.

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