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Tutte le ricette di Rosaria

Pasta con la scarola e caciocavallo

Tempo totale: 65 min.
La pasta con la scarola è una ricetta palermitana che unisce leggerezza, velocità di esecuzione e semplicità. Bastano 5 o 6 ingredienti per servire un piatto saporito dalle “leggendarie” proprietà depurative e disintossicanti. C’è questa radicata convinzione che la pasta con la scarola, una verdura altrimenti conosciuta come indivia, sia la...
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Menù siciliano di Natale 2020

Quel che è sicuro è che il NATALE 2020 non ce lo scorderemo mai. E’ vero che per molti aspetti sarà una festa diversa da quelle cui siamo stati abituati, ma resta pur sempre un momento magico dell’anno da vivere in intimità con le persone cui vogliamo bene. E allora,...
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Stoccafisso alla messinese a ghiotta

Tempo totale: 65 min.
Lo stoccafisso alla messinese o pesce stocco alla ghiotta è tra le ricette più tipiche e conosciute della città di Messina. Per gli abitanti della città dello stretto è u stoccu a missinisi cioè lo stocco alla messinese e rappresenta un piatto immancabile soprattutto in occasione di feste e ricorrenze....
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