Ingrediente: uova

Stufato di uova e patate

Tempo totale: 70 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Non sono sicura che lo stufato di uova e patate sia una ricetta tipica siciliana. Io l'ho trovata in un vecchio libro di cucina regionale siciliana e tanto mi basta. D'altronde, visto che gli amici mi chiamano patatosa perché adoro le patate, potevo lasciarmela scappare?

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Sformato di melanzane, la ricetta

Tempo totale: 55 min.

Siciliana

Visto che la stagione è proprio quella cosa ne dite di un bello sformato di melanzane? Basta pronunciare queste magiche paroline per accelerare la salivazione facendomi mettere subito ai fornelli.

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Frittata arriminata con pane raffermo

Tempo totale: 20 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La frittata arriminata con pane raffermo è una vera delizia. Sono sempre stata una mangiona di frittate ma quelle che preferisco sono proprio quelle arriminate. Arriminata, come avrete intuito dalla foto, in dialetto significa mischiata, strapazzata.

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Tianu d’Aragona

Tempo totale: 150 min.

Primi Piatti

Siciliana

Il tianu d'Aragona è un piatto unico tipico della città di Aragona, paese della Sicilia centro orientale vicino Agrigento. La parola tianu o tagunu in dialetto indica il tegame. La tradizione vuole che la pentola necessaria per la preparazione sia necessariamente di terracotta.

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Cotoletta di maiale: ricetta facile e veloce

Tempo totale: 30 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Ecco come preparare una cena a base di carne con una gustosa cotoletta di maiale, ricetta facile e molto veloce e in poco tempo sarete sazi e soddisfatti.

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Ricetta Polpette di melanzane con la salsa

Tempo totale: 35 min.

Siciliana

Le polpette di melanzana sono, per me, una delle cose più buone da mangiare. Quando le preparo per pranzo so già che quelle che resteranno saranno la merenda del pomeriggio. Un bel panino morbido morbido inciso a metà solo da un lato e tre polpette in mezzo.

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Buccellatini con conserva di zuccata

Tempo totale: 160 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Finalmente si prepara un dolce molto conosciuto a Palermo, i buccellatini con conserva di zuccata. Un modo di dire della mia città è questo:"sì comu un cucciddatu" a significare "sei bello come un buccellato. Questo la dice lunga sulla bellezza ma anche la bontà di questo dolce tipico siciliano.

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Falsomagro con salsa e piselli: il farsumagru siciliano

Tempo totale: 210 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Il Falsomagro con salsa e piselli è una delle preparazioni tipiche della cucina siciliana e palermitana. E' piatto dei giorni di festa perché richiede molto tempo sia per la preparazione che per la cottura. Concentrazione e predisposizione d'animo sono ingredienti altrettanto importanti per una ricetta piuttosto impegnativa.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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