Ingrediente: pinoli

Pasta con pesto di broccoli, pomodori secchi e pancetta

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

Siciliana

Una deliziosa pasta con pesto di broccoli pomodori secchi e pancetta grazie ad una crema dal gusto delicato ma gustoso. Ogni boccone saprà essere avvolgente e intenso, cremoso quel tanto che basta senza sconfinare nella stucchevolezza. Sparecelli, pecorino, pinoli, olio evo menta e basilico sono gli ingredienti per un condimento...

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Polpette di sarde fritte

Tempo totale: 21 min.

Siciliana

Le polpette di sarde sono una delle numerose ricette siciliane in cui questo economico, comune ma super saporito pesce azzurro è il protagonista indiscusso. Una ricetta molto semplice e veloce dove le sarde, dopo essere state sminuzzate, sono impastate con gli altri ingredienti per realizzare delle morbide polpette che saranno...

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Pasta che masculini ovvero la pasta alla catanese

Tempo totale: 90 min.

Siciliana

La pasta che masculini è uno dei grandi classici della cucina catanese tradizionale, un primo piatto che vede riuniti alcuni degli ingredienti più tipici del territorio etneo. Ma prima di passare alla ricetta è bene chiarire per coloro che, anche siciliani ma non della provincia di Catania, non sanno cosa...

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Pasta con pesto di fave finocchietto e pecorino

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

La Pasta con pesto di fave finocchietto e pecorino porta con sé il profumo della primavera, che oramai si annuncia alle porte, con un primo piatto fresco e profumato. I banchi dei nostri ortolani iniziano a essere inondati da colori intensi e vivaci. Tra questi i verdi baccelli delle fave...

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Carciofi alla pizzaiola

Tempo totale: 75 min.

Siciliana

I Carciofi alla pizzaiola sono uno di quei piatti che possiamo definire furbi perché fanno della loro versatilità un punto di forza. Possono essere presentati come gustoso antipasto, appetitoso contorno o un saporito piatto unico con cui svoltare la cena. D’altronde i carciofi sono così, si prestano a decine di...

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Spiedini di carne macinata alla palermitana

Tempo totale: 35 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Se non avete mai assaggiato gli spiedini di carne macinata alla palermitana beh, mi spiace dirvelo, ma vi siete persi un bel pezzo di gusto della cucina siciliana. Sarà che il tritato è sempre stato presente nella mia alimentazione fin da piccola, quando mia nonna preparava quella meravigliosa ruota di...

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Involtini alla palermitana

Tempo totale: 35 min.

Siciliana

Uno dei piatti più apprezzati della cucina siciliana e palermitana in particolare. Chiunque a Palermo saprà recitare a memoria la ricetta degli involtini le cui origini sono da ascrivere alla città di Bagheria, grosso centro a pochi chilometri dal capoluogo.

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Involtini di spatola: ricetta tipica siciliana

Tempo totale: 30 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Quando voglio "fare figura" so che gli involtini di spatola sono la ricetta giusta. La ricchezza della carne, la morbidezza del pangrattato, il gusto di uvetta e pinoli e il fresco sentore di limone piacciono proprio a tutti.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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