Ingrediente: uva passa

Pomodori ripieni alla siciliana

Tempo totale: 60 min.

Antipasti

Siciliana

I pomodori ripieni alla siciliana sono un antipasto o un contorno tipico della tradizione culinaria siciliana. Si preparano molto velocemente e facilmente, basta tagliare la calotta dei pomodori e svuotarli della polpa e dei semi. Si farciscono con quanto di più tipico possa esserci: pangrattato, prezzemolo, pecorino, uvetta e pinoli,...

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Caponata di patate e melanzane

Tempo totale: 110 min.

Siciliana

La caponata di patate e melanzane non è da meno dell'originale. Un intreccio di sapori e odori unici che racchiude l'identità di un popolo intero.

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Tortino di sarde in agrodolce

Tempo totale: 75 min.

Siciliana

Il tortino di sarde in agrodolce è un'altra ricetta che prevede l'uso di questo buonissimo pesce azzurro molto sottovalutato. Tra l'altro, aspetto da non trascurare, è un pesce che costa pochissimo.

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Involtini di pesce spada all’arancia

Tempo totale: 30 min.

Siciliana

Gli Involtini di pesce spada all'arancia sono un altro caposaldo della cucina tipica siciliana. Si preparano velocemente e con estrema facilità. Profumi di Sicilia e di Mediterraneo grazie ai due ingredienti principali dati dal pesce spada e dall'arancia.

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Calamari ripieni – Ricetta che profuma di mare

Tempo totale: 60 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Abitando in una città sul mare non potevo non presentare la ricetta dei "Calamari ripieni" la cui primogenitura è rivendicata anche dalla Liguria, dalla Puglia e dalla Campania.

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Indivia farcita

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

Per molto tempo ho sottovalutato l'indivia, non so perché, non chiedetemelo... Poi un bel giorno, libera da impegni, mi viene la voglia di dedicarmi qualcosa di buono, un comfort food nuovo e che non fossero le solite cioccolate o involtini fatti in mille modi.

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Dolci e Dessert	Insalate
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