Sgombro a linguata – Filetti di sgombro
Lo sgombro a linguata appartiene a quello sterminato elenco di ricette siciliane preparate con i più poveri tra i pesci azzurri, al pari delle sarde a linguata.
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Ingrediente: sgombri
Sgombro lesso con olio e peperoncino
Quella dello sgombro lesso con olio e peperoncino è una ricetta leggera e dalla preparazione estremamente semplice ma molto gustosa. Tra i pesci più amati dai siciliani lo sgombro deve il suo apprezzamento a molteplici fattori come: La consistenza della carne, soda e compatta che la rende particolarmente adatta a...
Pasta con sugo di sgombro-ricetta di mare profumata
La Pasta con sugo di sgombro è tra i piatti di mare più gustosi e profumati, a condizione di usare ingredienti di primissima scelta.
Sgombri lardiati
La ricetta degli Sgombri lardiati è l'ideale perché riesce ad esaltare ancora di più il gusto già molto saporito delle carni di questo splendido pesce azzurro, creando un piatto indimenticabile e dalla forte personalità.
Filetti di sgombro gratinati al limone
Di tanto in tanto, per variare i profumi di casa mia, preparo dei piatti a base di pesce e devo dirvi che questi "filetti di sgombro gratinato al limone" sono riuscite a incrinare le mie predilezioni alimentari.