Ingrediente: patate

Insalata di pesce stocco: ricetta messinese

Tempo totale: 30 min.

Insalate

Siciliana

L’insalata di pesce stocco è tra le ricette più amate della città di Messina dove allo stoccafisso sono dedicati numerosi piatti; tra questi il più famoso è lo stoccafisso alla messinese a ghiotta. In cosa differisce lo stoccafisso dal baccalà Spesso si fa confusione tra stoccafisso e baccalà, confondendoli o...

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Pasta con patate e finocchietto selvatico

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

La ricetta della pasta con patate e finocchietto selvatico può essere considerata come una profumata rivisitazione della più classica pasta con patate. Se come me amate, durante le fredde giornate invernali, cercare ristoro in questo classico piatto della nonna, ancor più adorerete questo. Alla morbida pastosità delle patate che crea morbidezza...

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Peperoni al forno con patate e cipolle

Tempo totale: 100 min.

Siciliana

I Peperoni al forno con patate e cipolle sono una ricetta semplice semplice ma buona buona. La ricetta di oggi rappresenta l'incontro perfetto tra la vivace croccantezza dei peperoni, la rotonda pastosità delle patate e la leggere acidità della cipolla. Potete sbizzarrirvi come volete aggiungendo gli aromi che più preferite;...

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Gattò di patate e melanzane

Tempo totale: 100 min.

Siciliana

Il Gattò di patate e melanzane è un piatto dall’aspetto rustico e ricco di sapore; una ricetta con la quale difficilmente potrete scontentare qualcuno. Come tutti i gattò si presenta sotto forma di due strati di patate, aromatizzate e condite in vario modo, che racchiudono una farcia i cui ingredienti...

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Patate al forno con cipolle e pomodori

Tempo totale: 45 min.

Siciliana

Avete presente le patate al forno con cipolle e pomodori? Ecco, se le conoscete sapete già quanto siano succulenti e saporite. Se invece non le aveste mai preparate vi consiglio di provvedere al più presto; il loro invitante profumo invaderà casa e renderà difficile poter resistere nel rubare una patata....

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Focaccia di patate con primosale e salame

Tempo totale: 210 min.

Lievitati e Fritti

Siciliana

Oggi parliamo della Focaccia di patate con primosale e salame, una delle numerose ricette che la Sicilia dedica ai lievitati farciti. Si tratta di un impasto originale la cui realizzazione prevede che la farina sia mescolata ad un ingrediente che conferisce una certa morbidezza. La farina di semola di grano...

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Trippa con patate e piselli

Tempo totale: 100 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La trippa con patate e piselli appartiene alla vasta tradizione della cucina contadina, quella fatta con scarti ed elementi poveri ma tutt’altro che privi di sapore. Esistono infatti una varietà di ricette il cui ingrediente principale fa riferimento a frattaglie e interiora. E lo street food siciliano annovera molte tipicità...

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Stinco di maiale al forno con patate

Tempo totale: 100 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Lo stinco di maiale al forno con patate è il classico piatto della domenica o, ancora meglio, per una cena informale tra amici, quando si ha un po’ di tempo da dedicare alla cucina e si vuole gustare un secondo di carne ricco e sontuoso. Lo stinco non è considerato...

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