Rame di Napoli: ricetta, storia e tradizione
I Rame di Napoli sono dei dolci la cui consistenza ricorda i Tetù e Catalani, preparati durante il periodo di Ognissanti, ricoperti con cioccolato e granella di pistacchio.
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Ingrediente: ammoniaca per dolci
Reginelle, biscotti siciliani al sesamo
Le reginelle sono un dolce tipico siciliano, friabile e croccante, ricoperto di semi di sesamo che i siciliani chiamano cimino o giuggiulena.
Buccellati siciliani, il dolce tipico del Natale siciliano
Immancabile dolce del Natale siciliano, profumata pasta frolla farcita con fichi secchi, mandorle e cioccolato.
Biscotti algerini, specialità palermitana
I Biscotti Algerini? Sì sì tranquilli, non sto trasformando il blog in una raccolta di ricette etniche di paesi al di là del Mediterraneo. I biscotti Algerini sono quanto di più siciliano, e palermitano per l’esattezza, possa esserci. Tipici della capitale siciliana sono dei comuni (ma buonissimi) biscotti di pasta...
Tetù e Teio ovvero il misto siciliano
I tetù sono dolci tipici siciliani che si preparano in occasione della festa dei morti del 2 novembre. Se passate da Palermo li potete trovare in tutti i panifici e le pasticceria della città durante tutto l'anno. Nella mia città sono conosciuti con il nome di tetù e catalani o...
Buccellati alle mandorle-Profumata Ricetta Siciliana
I Buccellati alle mandorle sono i dolci immancabili in ogni Natale siciliano, almeno a casa mia è così insieme a quelli con i fichi secchi.
Ricetta Biscotti margherita
Un classico della pasticceria palermitana, i biscotti margherita sono uno degli innumerevoli tipi che si possono trovare anche in tutti i panifici in numerose varianti.
Pupi cu l’ova
I pupi cu l'ova sono dei biscotti di pasta frolla la cui caratteristica è quella di avere posizionato al centro un uovo, precedentemente bollito, e sormontato da due bastoncini di pasta ad incrocio per tenerlo fermo.
