Pasta con i tenerumi
La Pasta con i tenerumi è un appuntamento irrinunciabile per ogni palermitano doc nonostante la colonnina di mercurio stazioni stabilmente tra i 38 e i 40°, ma la sua bontà deve essere gustata almeno una volta l'anno.
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Ingrediente: tenerumi
Ricetta Minestrone siciliano estivo
Già il termine "estivo" dovrebbe smorzare sul nascere contumelie ed improperi: "Ma chi è pazza? U ministruni 'nta stati?" Eh sì cari miei, proprio così, il Minestrone siciliano estivo si fa in estate ed è ottimo da gustare sia appena appena tiepido che freddo.
Linguine con cozze e tenerumi
Ma cosa saranno mai i tenerumi? La domanda, per chi non è siciliano, è più che legittima perché qui in Sicilia i tenerumi sono conosciutissimi e molto apprezzati, un ingrediente con il quale si realizzano moltissimi piatti.
Pasta con zucchina e tenerumi
Dei "tenerumi" ho parlato già in altre ricette del sito, ma quella di oggi è una ricetta che, a buon diritto, può considerarsi uno dei piatti tipici siciliani più noti e buoni. La ricetta della "pasta con tenerumi e zucchina" è una minestra che va mangiata calda e in estate,...