Cardi al limone
Per un contorno stuzzicante e veloce provate questi cardi al limone, piatto tipico della cucina siciliana dal costo bassissimo e di sicuro successo.
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Ingrediente: cardi
Zuppa di fagioli e cardi: ricetta comfort food
Costretta in casa mi coccolo con una ricetta semplice ma molto buona: la zuppa di cardi e ceci. Questa ricetta può essere iscritta nella sezione "cibi coccolosi invernali" ed è un piatto che ha bisogno di molta pazienza e molto tempo sia nella preparazione che nella cottura.
Cardi ripieni con tuma e acciughe salate
I Cardi ripieni (i "carduna" in dialetto), pur nella loro semplicità, sono un antipasto molto stuzzicante e una valida alternativa ai più semplici cardi fritti.
Caponata di verdure in versione invernale
La caponata di verdure è una originale alternativa alla ricetta classica. Possiamo utilizzare tutte le verdure di stagione che più ci piacciono, la versione che vi propongo prevede l'uso di carciofi, cardi, finocchietto, sedano, olive, mandorle etc.