Canazzo: ricetta siciliana facile e veloce
Il canazzo o canazzu è un contorno a base di melanzane, peperoni, pomodori, patate o altre verdure a vostro piacimento. Viene stufato in forno assieme ad una abbondante dose di cipolle e infine irrorate con olio EVO e un po' d'acqua. Si può gustare sia caldo che freddo.