Caserecce con sugo di maiale e verdure
Il classico piatto del pranzo della domenica, rustico e gustoso, immancabile nella memoria di tutti i siciliani.
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Ingrediente: cavolicelli
Pasta con cavolicelli e ricotta
La pasta con cavolicelli e ricotta è un piatto perfetto nella sua voluta genuinità e semplicità perché unisce all’amaro della verdura la dolcezza della ricotta. Uno dice pasta con cavolicelli e ricotta e magari pensa di non averla mai mangiata o, addirittura, di non sapere nemmeno cosa siano i cavolicelli....
Ricetta Pasta con cavolicelli e salsiccia
Da buona siciliana, con l’inizio dell’autunno, voglio presentarvi la ricetta della pasta con cavolicelli e salsiccia, un piatto tipico della nostra regione, dal gusto particolare e molto invitante. Mi piace pensare alla mia cucina intimamente legata al fluire delle stagioni. Rispettare la stagionalità ci riconnette al tempo che passa generando,...
Salsiccia con cavolicelli: ricette con salsiccia
Quella della salsiccia con cavolicelli è una ricetta tipica conosciuta e amata da ogni siciliano. Ora, se tutti conoscono la salsiccia, meno nota è la verdura che fa da contorno. Nella mia città è conosciuta con il termine di “caluzzi” ma il nome differisce da provincia a provincia e da...