Baccalà a sfincione – Una gustosa ricetta siciliana
Il Baccalà a sfincione è una ricetta tipica della Sicilia occidentale e del territorio palermitano in particolare. Come è facile intuire la ricetta deve il suo nome alla presenza di ingredienti tipici dello sfincione come cipolle, pomodoro, olive, pangrattato e acciughe salate.