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Spaghetti con pesce spada pomodorini e menta

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Ingredienti

Numero Porzioni:
400 gr di spaghettoni
400 gr di pesce spada
500 gr di pomodorini
1 spicchio di aglio
1 rametto di menta
1/2 bicchiere di vino bianco
olio EVO
sale
pepe

Informazioni nutrizionali

9.6g
Proteine
6.9g
Grassi
26.1g
Carboidrati
2.4g
Zuccheri
1.4g
Fibra
183
Kcal

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Spaghetti con pesce spada pomodorini e menta

Allergeni:
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Cereali contenenti glutine
  • Pesce e derivati

L'abbinamento spada e menta risulta particolarmente azzeccato e il gusto del pesce è esaltato al massimo. Il profumo del mare sulla vostra tavola con un piatto fresco ed elegante

  • 15 min.
  • 35 min.
  • 50 min.
  • Porzioni 4
  • Media

Ingredienti

Introduzione

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Ancora un piatto di pesce ma, stavolta, non un secondo, ma un primo: Spaghetti con pesce spada pomodorini e menta. Il segreto di questo piatto è l’accoppiata menta – pesce spada. La menta riesce ad esaltare il gusto fresco e delicato del pesce spada che, assieme ai pomodorini, lo rendono particolarmente saporito. Ingredienti semplici e preparazione non eccessivamente elaborata ma in grado di realizzare un grande piatto.

Siamo all’interno della più autentica tradizione gastronomica siciliana. Può essere mangiato anche freddo come insalata di pasta, ma in questo caso è preferibile utilizzare una pasta di formato corto. Vuoi conoscere altri piatti di pesce? Clicca su ricette con pesce per trovare decine di ricette, dai primi agli antipasti e ai secondi.

Fasi

1
Fatto

Lavate il pesce spada, spellatelo e tagliatelo a tocchetti.

2
Fatto

Mettetelo in un padellino con un po' d’olio e lo spicchio d’aglio a fatelo rosolare.

3
Fatto

Appena rosolato versate il vino e lasciate sfumare.

4
Fatto

Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, una presa di sale, il pepe e la menta e fate cuocere per 6/7 minuti.

5
Fatto

Lessate gli spaghettoni in acqua salata e, appena al dente, scolateli e girateli nel sugo di pesce spada.

6
Fatto

Guarnite il piatto con foglioline di menta e servite caldi.

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