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canazzo, ricetta siciliana di verdure. Oltre che stufate possono essere fritte

Canazzo

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Il canazzo o canazzu è un delizioso contorno preparato con melanzane, peperoni, pomodori, patate o altre verdure a vostro piacimento. Viene stufato in forno assieme ad una abbondante dose di...

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la caponata di capone è una variante della caponata di melanzane siciliana

Caponata di pesce capone

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La caponata di pesce capone è un delizioso antipasto della cucina siciliana cucinato assieme ad un mix di verdure e condito con la famosa salsa in agrodolce.

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barchette vegetariane di melanzane fritte

Barchette vegetariane di melanzane fritte

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Barchette vegetariane di melanzane fritte, un antipasto molto saporito e dal gusto estremamente invitante. Se volete si può ancora di più arricchire con pezzettini di provola per rendere la farcitura...

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frittata-con-fiori-di-zucca

Frittata con fiori di zucca

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La frittata con fiori di zucca è un piatto molto gustoso con il quale farete un figurone con i vostri ospiti. Lo potete presentare come antipasto, tagliato a quadratini con...

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Melanzane sott'olio

Melanzane sott’olio

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Ricetta e video ricetta delle Melanzane sott'olio secondo la ricetta tradizionale della mia famiglia; un modo di gustare questa meraviglia della natura anche fuori stagione.

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peperonata

Peperonata

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La peperonata è un contorno dal sapore prorompente che può essere considerata anche come piatto unico. Si può mangiare fredda assieme ad una bella fetta di pane casereccio. A me...

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frittelle-di-zucchina

Frittelle di zucchina

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La saggezza popolare vuole che anche la suola delle scarpe se fritta è buona, figuratevi allora queste "frittelle di zucchina" in grado di coniugare la morbida pastosità dell'interno con la...

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melanzane-a-cotoletta

Melanzane a cotoletta

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Se a Milano hanno la cotoletta alla milanese a Palermo abbiamo la "cotoletta di melanzana" che può annoverarsi come espressione della cucina povera siciliana. Le "cotolette di melanzana" sono una...

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peperoni ripieni

Peperoni ripieni

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Quando a casa mia trovate i "Peperoni ripieni" allora significa che sta arrivando l'estate, infatti i peperoni sono una delle pietanza che più contraddistinguono la stagione estiva. Colorati come sono,...

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