Ingrediente: pomodori pelati

Tonno alalunga alla siciliana

Tempo totale: 40 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La ricetta del tonno alalunga alla siciliana è un piatto che cattura l’autentico gusto del mare e la tradizione culinaria dell’isola. Preparato con tonno alalunga, una varietà pregiata di tonno e arricchito da ingredienti tipici della cucina siciliana, questa ricetta è un vero trionfo di sapori mediterranei. I filetti di...

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Coniglio alla cacciatora: succulenta ricetta tradizionale

Tempo totale: 185 min.

Secondi Piatti

Siciliana

Il coniglio alla cacciatora secondo la tradizionale ricetta con pomodoro e aromi e ammorbidito da una lunga marinatura con vino bianco.

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Capone in umido: ricetta semplice e saporita

Tempo totale: 50 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La ricetta del capone in umido è tra le più apprezzate dagli appassionati del pesce capone, una ricetta molto semplice ma di sicuro successo. Noto in altre parti d’Italia con il nome di Lampuga, è un pesce che si apprezza per la consistenza compatta delle sue carni e la versatilità...

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Pasta e lenticchie classica

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

La Pasta e lenticchie è un classico della cucina popolare italiana ma principalmente diffusa al Centro e al Sud. Il piatto è tra i miei comfort food preferiti, soprattutto durante quelle fredde giornate invernali, quando hai voglia di qualcosa di caldo, cremoso e molto gustoso. Contrariamente a quanto potrebbe pensarsi...

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Zucca rossa a sfincione

Tempo totale: 70 min.

Siciliana

La zucca rossa a sfincione è una di quelle ricette siciliane tipiche che abbellisce le nostre tavole autunnali con colori sgargianti e sapori clamorosi. E’ un pomeriggio di novembre ventoso e con un’aria frizzantina che spero sia la promessa di un inverno di quelli che tanto mi piacciono. Coperte, piumoni,...

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Patate a sfincione: ricetta siciliana di patate

Tempo totale: 90 min.

Siciliana

Le patate a sfincione sono la naturale evoluzione di un'altra grande ricetta siciliana: lo sfincione palermitano di cui utilizzano gran parte degli ingredienti.

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Fuata: La pizza tipica del nisseno

Tempo totale: 160 min.

Siciliana

Puntatina veloce a Caltanissetta per gustare uno dei suoi piatti più tipici: la Fuata. Siamo nella categoria dei lievitati poiché stiamo parlando di una pasta di farina di grano duro condita con pomodoro, pecorino, sarde e origano.

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Coniglio in agrodolce

Tempo totale: 85 min.

Siciliana

Per gli amanti del genere il coniglio in agrodolce è piatto dal sapore corposo e tipicamente mediterraneo. Lo considero uno dei piatti di punta della cucina tipica siciliana.

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Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food

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