Ingrediente: pastigghia

Quanti sono quelli che conoscono la Pasta cà pastigghia? Scommetto molto pochi, perché se c’è un piatto realmente scomparso della gastronomia siciliana questo entra, senza difficoltà, nella top ten. E’ una ricetta molto antica appartenente alla cucina povera e diffusa in prevalenza tra la popolazione residente in montagna. La minestra si...