Ingrediente: farina 00

Crostata di ricotta

Tempo totale: 75 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

La crostata di ricotta è un delizioso dolce che si caratterizza per la sua base croccante e il ripieno morbido e cremoso. Diffusa soprattutto in Sicilia ti conquista grazie al suo sapore delicato e al profumo. È un dolce versatile che si presta bene a essere servito in diverse occasioni,...

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Torta Fedora – Tradizionale dolce siciliano

Dolci e Dessert

Siciliana

Oggi vorrei presentarti la deliziosa Torta Fedora, un’autentica prelibatezza siciliana ancorché semplice e facile da preparare. Si compone di un classico Pan di Spagna imbevuto di bagna al maraschino e farcito con un generoso strato di crema di ricotta. La guarnitura finale vede protagoniste fogliame di mandorle e granella di...

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Biscotti all’arancia siciliani – il profumo dell’isola

Tempo totale: 150 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Ciao Fornelline e Fornellini di Sicilia e benvenuti nel mio blog di cucina siciliana! Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta dei biscotti all’arancia siciliani. Questi dolcetti sono una vera delizia, dal profumo intenso e dal sapore unico. La ricetta tradizionale prevede l’uso di pochi ingredienti, ma è proprio...

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Sfincione palermitano: ricetta garantita

Tempo totale: 165 min.

Siciliana

Il segreto per gustare lo sfincione palermitano risiede nella doppia lievitazione. La prima al termine dell'impasto che deve essere, morbido, elastico e leggero e la seconda dopo che si è disposta la pasta in teglia con tutti gli ingredienti al loro posto.

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Diplomatici con crema pasticcera

Tempo totale: 250 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

I diplomatici con crema pasticcera sono un dolce importante e sontuoso della pasticceria siciliana e, nonostante prevedano una preparazione piuttosto impegnativa, vale la pena scoprire o riscoprire anche se, al giorno d’oggi, non molto diffusi. Pur in presenza di numerose varianti di norma il dolce è composto da 2 strati...

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Crostata al gelo di anguria: Dolce estivo siciliano

Tempo totale: 115 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Certo che se uno dice Crostata al gelo di anguria un siciliano doc "non ci prova piacere", perché si deve dire Crostata al gelo di mellone (con due elle).

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Sospiri di monaca

Tempo totale: 135 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

I sospiri di monaca sono un dolce tipico della pasticceria messinese dall’aspetto cremoso e dalla consistenza morbida. Si compongono da un biscotto di pasta savoiardo tagliato a metà, a mò di panino, e farcito con la classica crema di ricotta che tanto spesso troviamo nella pasticceria siciliana. Il tocco finale...

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Pan d’arancia: profumato dolce di Sicilia

Tempo totale: 65 min.

Dolci e Dessert

Siciliana

Il pan d'arancia oltre che buono è bello fin dal nome perché evocativo di fragranze e profumi della Sicilia. La sua particolarità è data dall'arancia frullata con tutta la buccia che viene incorporata all'impasto, donando al dolce un intenso profumo.

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