Ingrediente: cotenna

Gelatina di maiale

Tempo totale: 23 ore min.

Siciliana

La gelatina di maiale è una prelibatezza antica ma ancora molto apprezzata in tutta Italia e in particolare in Calabria e Sicilia. Una volta considerata un cibo povero, questa preparazione culinaria ha avuto uno sviluppo importante nel tempo, diventando uno dei piatti più prelibati della cucina siciliana. Nutriente e gustosa,...

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