Biscotti da dessert Excelsior – La Ricetta
Morbidi e burrosi pasticcini di pasta di mandorla per metà ricoperti da cioccolato fondente.
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Ingrediente: coloranti alimentari
Cassata siciliana: il dolce simbolo della Sicilia
La cassata siciliana è il dolce più conosciuto della pasticceria isolana. Un intreccio di sapori e colori con una base di pan di spagna, crema di ricotta, marzapane e frutta candita. Eccovi alcuni segreti per preparala al meglio.
Frutta martorana
La Frutta martorana realizzata con la preziosa pasta di mandorle detta anche "pasta reale" imita perfettamente frutti e ortaggi seppure in scala ridotta. Sono piccole opere d’arte, dei capolavori che nascono dalla fantasia e dall’abilità dei maestri pasticceri.
Pasticcini di mandorla
Se provate a mettere su un vassoio i pasticcini di mandorla assieme ad altri dolci quelli saranno i primi a finire. Se li avete assaggiati sapete perché, se non avete mai avuto questa fortuna vi consiglio di rimediare quanto prima.
