Ingrediente: caciocavallo fresco

Parmigiana di zucchine (napoletane)

Tempo totale: 90 min.

Secondi Piatti

Siciliana

La Parmigiana di zucchine napoletane è una variante della più famosa parmigiana di melanzane che trovate su Fornelli di Sicilia nelle 2 versioni più note: melanzane alla parmigiana e parmigiana fredda. Dal sapore delicato la si può servire sia come un secondo piatto o un piatto unico da gustare assieme...

Per saperne di più

Commenta

1.573 Visualizzazioni

Risotto con cipolla rossa

Tempo totale: 60 min.

Primi Piatti

Siciliana

Il risotto con la cipolla rossa, gustoso e anche profumato è una di quelle ricette che, nonostante l’esigua semplicità dei suoi ingredienti, conquista e incanta. A voi la decisione se usare la cipolla bianca, per un sapore ancora più pungente o quella rossa, leggermente più delicata e amabile. Ma comunque...

Per saperne di più

Commenta

3.256 Visualizzazioni

Polpettone al sugo morbidissimo

Tempo totale: 90 min.

Secondi Piatti

Siciliana

A casa mia il Polpettone al sugo era il piatto della Domenica (assieme alle polpette). Sveglia alle 8.30, colazione, doccia e poi mia mamma mi preparava per andare ad assistere alla messa delle 10. Prima si usava così...

Per saperne di più

Commenta

44.459 Visualizzazioni

Insalata di riso alla siciliana

Tempo totale: 100 min.

Siciliana

L’estate, il caldo, il mare, il piacere di stare all’aria aperta per ricaricare le batterie o semplicemente la voglia di staccare dalla routine non invitano a mettersi dietro ai fornelli per preparare piatti più o meno elaborati. Anzi, è proprio in questo periodo dell’anno che siamo alla ricerca di ricette...

Per saperne di più

Commenta

3.381 Visualizzazioni

Melanzane a sfincione

Tempo totale: 130 min.

Siciliana

Con gli ingredienti dello sfincione palermitano si può fare di tutto. Qui troviamo le melanzane al posto dell'impasto. Una bontà da scoprire o riscoprire.

Per saperne di più

Commenta

8.006 Visualizzazioni

Ricetta Pasta ‘ncasciata alla messinese

Tempo totale: 125 min.

Siciliana

La pasta 'ncasciata alla messinese appartiene alla categoria delle paste al forno siciliane. Ricca e molto saporita è il classico primo piatto dei giorni di festa e della Domenica.

Per saperne di più

Commenta

3.579 Visualizzazioni

Melanzane ammuttunate – Ricetta siciliana

Tempo totale: 85 min.

Siciliana

Una ricetta tipica dell'estate siciliana è questa delle melanzane ammuttunate. Bisogna saper scegliere le melanzane giuste, quelle dette tunisine; devono essere piccole con un diametro di non più di 5/6 cm e dal sapore leggermente amarognolo.

Per saperne di più

Commenta

17.215 Visualizzazioni

Bruciuluni: Ricetta e Videoricetta

Tempo totale: 75 min.

Siciliana

La ricetta che vi presento oggi è il mitico Bruciuluni anche detto Falsomagro perché condito con ogni ben di Dio. Così buono che dovete provarlo senz'altro.

Per saperne di più

Commenta

20.439 Visualizzazioni

Antipasti	Contorni
Dolci e Dessert	Insalate
Lievitati e Fritti	Primi Piatti
Secondi Piatti	Street Food