Cosciotto di agnello al forno ammuttunatu
E chi l’ha detto che si deve aspettare Pasqua per assaggiare il cosciotto di agnello al forno ammuttunatu? A voler essere sincere fino in fondo devo dire che, pur dichiarandomi convintamente “carnivora”, la carne di agnello non rientra tra quelle mie preferite. Il suo pungente sentore selvatico, pur ingentilito dalla...